Уход за кухонными ножами

noj2Пожалуй, самый важный кухонный инструмент на любой кухне, это нож. Если проявить фантазию, то даже сковородку можно чем-то заменить, но без ножа на кухне никуда. За ножами нужно следить, чтобы не получить травму и поддерживать их в нормальном состоянии.

Ножи всегда должны быть острыми и исправными, плохо наточенный нож значительно повышает риск получения травмы, а если поинтересоваться у травматологов, как часто люди получают травмы кухонными ножами, то ответ будет: «Очень часто», это одна из самых распространенных бытовых травм. В общем, самое главное, чтобы нож был острый и лезвие надежно было закреплено в рукояти.

Большинство людей затачивают ножи дома самостоятельно, процесс это вовсе не сложный, но есть определенные рекомендации, которые позволят дольше сохранить заводские качества заточки ножа. Перед тем, как наточить нож его рекомендуется поместить на несколько минут в солевой раствор, таким образом, заточка будет проходить проще. Так же не рекомендуется для заточки кухонных ножей выбирать точильный камень или брусок с крупным абразивом, крупные частицы лишь повредят лезвия, абразив должен быть мелким.

Чтобы не испортить лезвие важно не только правильно затачивать нож, но и правильно им пользоваться, резать ножом можно лишь на деревянной доске, никогда ничего не режьте на металле или керамических тарелках. Никогда не опускайте нож в кипяток, к примеру, чтобы проверить степень приготовления блюда, а после того, как нарезали лимон, сразу всполосните нож и протрите лезвие сухой тряпкой. Желательно ножи держать в специальной подставке для ножей, но если такой подставки нет, все равно храните ножи отдельно, при соприкосновении лезвия с металлическими ложками или вилками, оно быстро затупляется. Порой ножи начинают тускнеть, это говорит о низком качестве стали из которой сделано лезвие, чтобы вернуть лезвию былой блеск, достаточно натереть его картофелем.

Похожие материалы

Прозорро
По якому принципу працює система Прозорро
Після того, як було здійснено тестування, підтвердження та запровадження ефективності роботи електронної системи, через яку відбуваються державні закупівлі, виникла потреба …
Создание сайтов от Space Site
Создание сайтов от Space Site и основные преимущества, которые получает заказчик при сотрудничестве
Создание сайтов - сейчас эта задача стала неотъемлемой для развития любого бизнеса. …
Чтобы ваш сайт регулярно приносил хороший доход, то стоит узнать несколько весомых причин, почему вам нужна раскрутка сайта в Киеве
Чтобы ваш сайт регулярно приносил хороший доход, то стоит узнать несколько весомых причин, почему вам
Многие бизнесмены и предприниматели хотят получить постоянный доход от своего дела. Залогом регулярной прибыли, безусловно, являются клиенты, которые способны осуществлять …
Комод в современном интерьере
Комод в современном интерьере
Современный ассортимент мебели настолько велик, что сделать правильный выбор порой не так уж и просто. Эксперты утверждают, что правильно подобранная …
Аренда техники для конференции
Аренда техники для конференции
Многие компании не могут позволить себе содержать свой собственный конференц-зал. …
Разновидности красок
Разновидности красок
Один или несколько раз в жизни нам приходиться сталкиваться с ремонтом в доме. …
FB

Советы дня

bedrooml1560

Как подобрать систему освещения?

Даже самый модный и стильный ремонт в интерьере не будет смотреться достаточно выигрышно, если не «подать» его по всем правилам. Немаловажную роль в этом непростом деле играет подбор светильников.
remont4

Расчет стоимости ремонта комнаты

Ремонт не обязательно проводить в целой квартире сразу, порой может понадобится просто…

Зонирование однокомнатной квартиры

При покупке однокомнатной квартиры перед многими семьями стоял один главный вопрос: «как…

Стройка

Дом из бруса

Дома из сруба: зачем возводить?

Пока специалисты отмечают: в домах из бруса сомневаться не стоит – не дают усадки, ввиду большой площади соприкосновения брусков не возникает сложностей с процессом утепления, да и обходится утепление недорого, люди продолжают сомневаться. А смущает их…
mansarda

Утепление мансарды

Мансарда – это оборудованная жилая комната на последнем этаже (чердачное помещение).…
Готовые проекты домов

Преимущества готовых проектов домов

Конечно, многим хочется обзавестись интересным и уникальным домом. Но это дорогостоящее…

Дизайн интерьера

Дизайн-проект интерьера

Что такое дизайн-проект?

Когда человек приобретает жилье, он хочет видеть его уютным и удобным. Разумеется, ремонт – дело сложное и оно представляет испытание для кошелька человека и нервов. Процесс обустройства жилья можно ускорить. Делается это при помощи создания дизайн проекта…
Дизайн кухні

Як додати кухні функціональності?

Проектування власної кухні – достатньо важлива річ, на котру чомусь більшість людей…
Укладываем плитку в ванной интересно

Как можно сделать ванную интереснее при помощи плитки

Согласитесь, при ремонте ванной многие привыкли экономить на оформлении стен. Зачастую их…

Ремонт

Ремонт в старом доме

Ремонт квартиры в старом доме: специфика

Как оценить масштабы ремонта дома, достаточно старого дома? Во сколько это выльется? А долго? Вопросы важные и задаются практически каждым человеком, встречающимся с необходимостью осуществления ремонта квартиры в старом доме, к примеру, в…
575cd

Как покрасить потолок

Завершением ремонтных работ потолка зачастую является покраска. Независимо будет ли…
Ошибки при ремонте

Почему не всегда выходит сэкономить на ремонте?

Нередко люди не знают, что делать: объединять санузел с ванной, оформлять квартиру по…