Уход за кухонными ножами

noj2Пожалуй, самый важный кухонный инструмент на любой кухне, это нож. Если проявить фантазию, то даже сковородку можно чем-то заменить, но без ножа на кухне никуда. За ножами нужно следить, чтобы не получить травму и поддерживать их в нормальном состоянии.

Ножи всегда должны быть острыми и исправными, плохо наточенный нож значительно повышает риск получения травмы, а если поинтересоваться у травматологов, как часто люди получают травмы кухонными ножами, то ответ будет: «Очень часто», это одна из самых распространенных бытовых травм. В общем, самое главное, чтобы нож был острый и лезвие надежно было закреплено в рукояти.

Большинство людей затачивают ножи дома самостоятельно, процесс это вовсе не сложный, но есть определенные рекомендации, которые позволят дольше сохранить заводские качества заточки ножа. Перед тем, как наточить нож его рекомендуется поместить на несколько минут в солевой раствор, таким образом, заточка будет проходить проще. Так же не рекомендуется для заточки кухонных ножей выбирать точильный камень или брусок с крупным абразивом, крупные частицы лишь повредят лезвия, абразив должен быть мелким.

Чтобы не испортить лезвие важно не только правильно затачивать нож, но и правильно им пользоваться, резать ножом можно лишь на деревянной доске, никогда ничего не режьте на металле или керамических тарелках. Никогда не опускайте нож в кипяток, к примеру, чтобы проверить степень приготовления блюда, а после того, как нарезали лимон, сразу всполосните нож и протрите лезвие сухой тряпкой. Желательно ножи держать в специальной подставке для ножей, но если такой подставки нет, все равно храните ножи отдельно, при соприкосновении лезвия с металлическими ложками или вилками, оно быстро затупляется. Порой ножи начинают тускнеть, это говорит о низком качестве стали из которой сделано лезвие, чтобы вернуть лезвию былой блеск, достаточно натереть его картофелем.

Похожие материалы

Локации профессионалов Caparol Center: качественно значит выгодно
Локации профессионалов Caparol Center: качественно значит выгодно
Полосатого слона со смешной кисточкой на хвосте хорошо знают все отделочники. Caparol прочно ассоциируется с качеством и долговечностью. …
Требования к медицинской одежде
Требования к медицинской одежде
Медицинская одежда - вид профессиональной одежды, которая используется в сфере медицины и для студентов медицинских и естественных наук. …
Вертикальные жалюзи: особенности и преимущества
Вертикальные жалюзи: особенности и преимущества
Вертикальные жалюзи уже давно находятся на нашем рынке. Многие люди привыкли к подобному декору окна и активно используют продукцию, как …
Дверные замки и их виды
Дверные замки и их виды
Многие эксперты уже давно говорят о том, что выбирая входную дверь важно обращать внимание не только на качество самого дверного …
Испанская косметика – микс страсти и даров природы, науки и древних рецептур
Испанская косметика – микс страсти и даров природы, науки и древних рецептур
Испанцы – это одна из самых страстных наций, которые умеют наслаждаться жизнью во всех ее проявлениях. …
Где взять деньги на летний отпуск?
Где взять деньги на летний отпуск?
Очень часто люди отказывают себе в заслуженном отдыхе только из-за того, что у них не хватает денежных средств на данный …
FB

Советы дня

88

Система окон 88+

Одним из лидирующих в Европе производителей ПВХ профилей, является компания Gmbn. Сейчас на украинском рынке, компания представляет новую продукцию, эксклюзивные оконные системы 88+, эти системы отличаются от обычных профильных систем более высоким качеством,…
kover2

Как выбирать ковер

Ковер, это не только приятное напольное покрытие, по которому комфортно ходить босыми…
mouse1

Как избавиться от мышей в доме

Если человек не держит декоративных мышей, то эти грызуны в домах и квартирах являются…

Стройка

99

Канадский дом: красиво, быстро и удобно

Построить дом за 2 недели – теперь это реальность. Если, конечно, заказать дом-конструктор, разработанный на основе достижений канадских строительных компаний. Используемые при возведении дома SIP-панели – секрет данной технологии.
Типы фундаментов

Типы фундаментов: особенности

Строительство дома, естественно, начинается с выбора фундамента, он в сущности является…
дачный туалет

Торфяной биотуалет для дачи

Главным фактором дискомфорта на даче становиться отсутствие туалета в помещении. Наши…

Дизайн интерьера

Дизайн балкона

Несколько советов при оформлении балкона или лоджии

Недостаток полезной площади – стандартное дело для небольших квартир. Если в квартире имеется выход на балкон, то есть имеется балкон, все задумываются о правильном его оформлении.
Функциональная кухня

Секреты функциональной кухни

Современная кухня – не просто помещение, предназначенное для приготовления пищи. Сегодня…
dveri-kupe risunok 9

Шкаф-купе: дизайн дверей

Двери любого шкафа-купе всегда находятся на виду, имеют большую площадь, а значит, их…

Ремонт

Планировка квартиры

Правильная и неправильная планировка квартиры

С чего начать ремонт ? – об этом задумываются люди . В результате они приходят к неправильному выводу. А неправильная планировка, неэргономичная расстановка мебели, непродуманная система хранения – это препятствия на пути к уюту и комфорту. А их нужно…
мрамор на кухне

Мраморная столешница на кухне: плюсы и минусы использования камня в интерьере

Мраморная столешница – рабочая поверхность для кухни, изготовленная из натурального…
aa501a22 7860 4605 be65 dc3537588ee0

Косметический ремонт – блестящая идея

Приобретая квартиру, молодая семья иногда не в состоянии произвести капитальный ремонт,…