Уход за кухонными ножами

noj2Пожалуй, самый важный кухонный инструмент на любой кухне, это нож. Если проявить фантазию, то даже сковородку можно чем-то заменить, но без ножа на кухне никуда. За ножами нужно следить, чтобы не получить травму и поддерживать их в нормальном состоянии.

Ножи всегда должны быть острыми и исправными, плохо наточенный нож значительно повышает риск получения травмы, а если поинтересоваться у травматологов, как часто люди получают травмы кухонными ножами, то ответ будет: «Очень часто», это одна из самых распространенных бытовых травм. В общем, самое главное, чтобы нож был острый и лезвие надежно было закреплено в рукояти.

Большинство людей затачивают ножи дома самостоятельно, процесс это вовсе не сложный, но есть определенные рекомендации, которые позволят дольше сохранить заводские качества заточки ножа. Перед тем, как наточить нож его рекомендуется поместить на несколько минут в солевой раствор, таким образом, заточка будет проходить проще. Так же не рекомендуется для заточки кухонных ножей выбирать точильный камень или брусок с крупным абразивом, крупные частицы лишь повредят лезвия, абразив должен быть мелким.

Чтобы не испортить лезвие важно не только правильно затачивать нож, но и правильно им пользоваться, резать ножом можно лишь на деревянной доске, никогда ничего не режьте на металле или керамических тарелках. Никогда не опускайте нож в кипяток, к примеру, чтобы проверить степень приготовления блюда, а после того, как нарезали лимон, сразу всполосните нож и протрите лезвие сухой тряпкой. Желательно ножи держать в специальной подставке для ножей, но если такой подставки нет, все равно храните ножи отдельно, при соприкосновении лезвия с металлическими ложками или вилками, оно быстро затупляется. Порой ножи начинают тускнеть, это говорит о низком качестве стали из которой сделано лезвие, чтобы вернуть лезвию былой блеск, достаточно натереть его картофелем.

Похожие материалы

Помповое ружье ремингтон 870
Помповое ружье ремингтон 870
Американская компания Ремингтон предлагает своим клиентам огромный выбор оружия на любой вкус. …
Преимущества аренды авто с водителем
Преимущества аренды авто с водителем
На данный момент автомобиль не является роскошью. Сейчас машину может приобрести практически каждый желающий. Однако возникает вопрос, для чего она …
Локации профессионалов Caparol Center: качественно значит выгодно
Локации профессионалов Caparol Center: качественно значит выгодно
Полосатого слона со смешной кисточкой на хвосте хорошо знают все отделочники. Caparol прочно ассоциируется с качеством и долговечностью. …
Требования к медицинской одежде
Требования к медицинской одежде
Медицинская одежда - вид профессиональной одежды, которая используется в сфере медицины и для студентов медицинских и естественных наук. …
Вертикальные жалюзи: особенности и преимущества
Вертикальные жалюзи: особенности и преимущества
Вертикальные жалюзи уже давно находятся на нашем рынке. Многие люди привыкли к подобному декору окна и активно используют продукцию, как …
Дверные замки и их виды
Дверные замки и их виды
Многие эксперты уже давно говорят о том, что выбирая входную дверь важно обращать внимание не только на качество самого дверного …
FB

Советы дня

kachestvo009

Как проверить качество окон

Сегодня практически в каждом более-менее крупном городе Украины не возможно пройти по центральным улицам и не получить рекламный буклет или визитку, очередной фирмы, которая занимается установкой окон. Найти фирмы не составит и малейшего труда, но вот не все…
sif1

Замена сифона под умывальником

Уютная атмосфера в доме должна быть во всех комнатах, особенно важна ванная комната,…
treemme7116 1

Немного о смесителях

Разновидностей смесителей существует очень много. Смесители для биде, для душа, кухонные…

Стройка

Суть косметического ремонта

Что такое косметический ремонт?

Любое помещение нуждается в ремонте . Другое дело – в каком ремонте? Ремонт бывает капитальным и косметическим. Выбор зависит от степени изношенности помещений, условий эксплуатации. Впрочем, зачастую, говоря о ремонте, мы подразумеваем косметический…
Дом из бруса

Дома из сруба: зачем возводить?

Пока специалисты отмечают: в домах из бруса сомневаться не стоит – не дают усадки,…
бытовка

Современные строительные бытовки

Если Вы затеяли строительство, Вам наверняка придется столкнуться с выбором бытовки.…

Дизайн интерьера

хрущевка

Как преобразить квартиру в хрущевке?

Квартиры в хрущевках обладают одинаковой планировкой. Ранее, когда только шло строительство, дома сдавались в эксплуатацию уже с готовой отделкой стен, пола и потолка. В силу данного фактора можно было наблюдать практические одинаковые квартиры у всех людей.…
Превращаем квартиру в лофт

Можно ли превратить квартиру в лофт?

Для нас стиль лофт – что-то необычное и далекое. Мы привыкли к домашнему уюту,…
Оформление узкого коридора

Дизайн узкого коридора: мебель, цветовая гамма, материалы

Слишком узкий коридор – проблема многих. И огорчает не исключительно его размер, а…

Ремонт

Как оценить качественность собственного ремонта?

Какой ремонт можно назвать качественным?

Многие привыкли определять качество ремонта по цене строительных материалов и стоимости услуг строительной бригады. Но они могут не отражать полноценной картины. А как понять, что интерьер загородного дома и ремонт действительно качественны?
Ошибки при ремонте

Почему не всегда выходит сэкономить на ремонте?

Нередко люди не знают, что делать: объединять санузел с ванной, оформлять квартиру по…
ремонт под ключ

В Украине пользуются популярностью ремонты «под ключ»

Эксперты отмечают, что все большей популярности в Украине набирают ремонты «под…